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食用香椿矮化丰产栽培技术

发布者:zhanglaoshi        发布时间:2019-08-21 10:57:40

食用香椿矮化丰产栽培技术

作者:方大月来源:《现代农业科技》2012 年第 14 期

摘要从育苗、栽植、矮化、管理、病虫害防治等方面总结食用香椿矮化丰产栽培技术, 以促进食用香椿的优质栽培,为种植户提供指导。

关键词食用香椿;矮化;丰产;栽培技术

中图分类号 S644.4 文献标识码 B 文章编号 1007-5739(2012)14-0069-01 香椿 [Toonasinensis(A.Juss.)Roem]为楝科香椿属多年生落叶乔木,以嫩叶、嫩芽为食,又名红椿、香椿芽[1]。香椿具有较高的营养价值,富含钙、磷、铁、钾、镁等微量元素及维生素、 蛋白质等,是我国传统的调味蔬菜,具有浓郁的清香、独特的口感和柔嫩的质地。基于其良好的口味,香椿也是一种经济价值很高、出口创汇的绿色食品[2]。枞阳县具有悠久的香椿栽培历史,但都属房前屋后、田间地头的零星栽植,只是在近几年才出现小规模成片栽植,但数量太少,供不应求。

在自然条件下,香椿具有较强的顶端优势。食用香椿苗木须经过短截、摘心、环割等矮化丰产技术处理,才能养成多侧枝的矮化幼树,树冠枝条密集。结合肥水管理、分期采芽等措施,可大幅度提高单位面积的产量[3]。食用香椿采用矮化丰产栽培技术,可使传统的粗放栽培变为精耕细作的栽培,有助于提高香椿的产量和品质。该文对香椿的繁殖方式、矮化措施、 丰产技术作简单概述,以供规模生产时参考。

1 育苗

在集约栽培和大面积种植香椿时,采用种子繁殖方式能提供大批量的苗木。另外,也可采用扦插繁殖、组培快繁、分株繁殖等技术。

1.1 整地做床

苗床地应选择地下水位低、排水方便、土壤疏松的土地。播前细致整地,使苗床达到 “平、细、碎”[4]。依据实际确定苗床的长度,床面宽度不超过 1 m,高度一般为 15~20 cm, 步道宽 30~40 cm。苗床一般施用饼肥 1

500~2

250 kg/hm2、腐熟的农家肥 750~1

500 kg/hm2。

1.2 浸种催芽

播前浸种,可提高种子的发芽率。将种子放入 20~30 ℃的温水中浸泡 1 个昼夜,捞出后用清水洗净。再将种子放入底部不积水的泥盆中,种子厚度不得超过 3 cm,覆盖 2 层纱布,

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