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我国生鲜农产品冷链物流发展研究

发布者:zhanglaoshi        发布时间:2019-08-14 04:49:17

我国生鲜农产品冷链物流发展研究

作者:刘光辉来源:《经营者》2013 年第 09 期

摘要:作为我国物流业重要组成部分的生鲜农产品冷链物流,是链接我国农业和服务业、 农村和城市、农民和市民的重要桥梁与纽带。本文通过对我国生鲜农产品冷链物流基本发展概况及存在问题的系统分析,有针对性地提出了基于政府、行业和社会统筹协作“三位一体”的我国生鲜农产品冷链物流的发展对策。

关键词:生鲜农产品;冷链物流;对策

一、我国现代农业及生鲜农产品冷链物流发展概况

新中国成立以来,随着中央对“三农”问题的不断重视以及各项惠农政策的陆续推出,我国的农业生产结构日益升级、农村经济体制日益完善和农民收入水平日益提高,初步形成了具有中国特色的现代农业。与此同时,我国的生鲜农产品冷链物流也得到了较快发展。改革开放特别是《中华人民共和国食品卫生法》颁布实施以来,我国在各种农村经济合作社、食品生产加工龙头企业以及大型综合超市的合力作用下初步构建起了从“田间地头”到“市民餐桌”的生鲜农产品冷链物流体系。据《中国食品工业年鉴》(2001~2010)的统计数据表明,21 世纪前十年相对于上世纪九十年代,我国的生鲜农产品加工企业、从业人员及产业附加值分别提高了 104%、138%和 265%。随着我国人民收入水平的不断提高和消费层次的不断升级以及消费偏好的不断优化,人们的食品安全意思日益明显,于是对生鲜农产品特别是经过简单加工之后的生鲜农产品需求不断增加。近年来,伴随我国铁路、公路以及海上运输条件的不断完善,加之国家信息化工程的稳步实施,我国的生鲜农产品运送设备、仓储条件进一步改善。可以说,正是由于以上各种因素的综合作用,从而推动了我国生鲜农产品冷链物流的迅猛发展。

二、我国生鲜农产品冷链物流存在的主要问题及分析

在肯定我国生鲜农产品冷链物流成绩的同时,我们也决不可忽视目前仍存在诸多问题和矛盾制约并制约着我国生鲜农产品冷链物流的进一步发展。一是冷链物流法律法规建设滞后于行业发展水平。目前,我国政府迫切需要以《冷链物流行业发展条例》以及《托盘标准及使用规范》等统一的行业标准和国家法律如来规制各种运输渠道、运送工具、仓储冷库以及专业货架,从而实现生鲜农产品冷链物流的无缝对接和高效运转。二是我国生鲜农产品冷链物流的流通渠道不畅产业损耗大。据中国物流与采购联合会的统计数据,我国每年大约有 800 亿元的生鲜农产品因流通环节过于复杂、在途时间长和保管不善而腐烂变质。三是我国的生鲜农产品冷链物流缺乏高素质的专业技能人才。现代物流业是典型的第三产业即服务业,具有很大的发展潜力和产业附加值据,生鲜农产品冷链物流更需要大量懂理论、会技术、操作熟的专业人才。

然而,中国统计年鉴(2006~2010)的调研数据表明,我国的高等院校尤其是高等职业院校的

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